1С:Предприятие 8. Общепит

Программный продукт "1С:Предприятие 8. Общепит", предназначен для автоматизации бухгалтерского и налогового учета деятельности ресторанов, кафе, баров, подразделений общественного питания гостиничных комплексов, производственных и кондитерских цехов и других предприятий общественного питания.

• "1С:Предприятие 8. Общепит" позволяет
• Описание функционала
• Особенности бухгалтерского учета
• Формирование аналитической и унифицированной отчетности
• Сервисное обслуживание, особенности поставки и лицензирования                           

Наименование	Цена
1С:Общепит	22 000
1C:Общепит Клиентская лицензия на 1 рабочее место	4 500
1C:Общепит Клиентская лицензия на 5 рабочих мест	18 000
1C:Общепит Клиентская лицензия на 10 рабочих мест	32 000
1C:Общепит Клиентская лицензия на 20 рабочих мест	51 200

Наименование	Цена
1С:Предприятие 8. Клиентская лицензия на 1 рабочее место	5 200
1С:Предприятие 8. Клиентская лицензия на 5 рабочих мест	18 000
1С:Предприятие 8. Клиентская лицензия на 10 рабочих мест	34 500
1С:Предприятие 8. Клиентская лицензия на 20 рабочих мест	65 000
1С:Предприятие 8. Клиентская лицензия на 50 рабочих мест	156 000
1С:Предприятие 8. Клиентская лицензия на 100 рабочих мест	300 000
1С:Предприятие 8. Клиентская лицензия на 300 рабочих мест	890 000
1С:Предприятие 8. Клиентская лицензия на 500 рабочих мест	1 480 000
1С:Предприятие 8.2 Лицензия на сервер	42 000
1С:Предприятие 8.2 Лицензия на сервер (х86-64)	72 000

"1С:Предприятие 8. Общепит" позволяет:

• автоматизировать рабочие места: технолога, повара, заведующего производством, калькулятора, кладовщика, бухгалтера по различным участкам учета.
• вести бухгалтерский и налоговый учет в общепите одновременно по нескольким организациям в общей информационной базе, а также вести учет на предприятиях с различными формами хозяйствования.
• вести учета хозяйственных операций в иностранной валюте и условных единицах, учет дополнительных расходов.
• хранить структурированный список блюд, заготовок и продуктов. Добавлены виды номенклатуры: блюдо, заготовка, материал, продукция и др.
• вести учет товаров, материалов и готовой продукции согласно ПБУ 5/01 «Учет материально-производственных запасов».
• вести количественный или количественно-суммовой учет по складам. В первом случае оценка товаров и материалов для целей бухгалтерского и налогового учета не зависит от того, с какого склада они получены. Складской учет (как количественный, так и суммовой) может быть отключен, если в нем нет необходимости.
• использовать несколько рецептур с возможностью выбора нужной в момент приготовления. При этом допускается использование схемы «блюдо в блюде». Количество уровней вложенности не ограничено.
• использовать операцию разделки. Например, это может быть разделка мясной туши. Для разделки также предусмотрена рецептура.
• вести учет заготовок, учет производственных затрат, сезонности.
• использовать особый режим учета продуктов, расход которых в пересчете на одну порцию чрезвычайно мал, например, специи, соль, сахар.
• вести учет таких хозяйственных операций, как «Оптовые отгрузки» и «Розничные продажи». Учет на розничных складах можно вести с использованием счета 42 «Торговая наценка». Также данные о продажах могут быть загружены из фронт-офисных систем.
• производить инвентаризацию склада и розничных точек.
• использовать нескольких типов цен, например: «оптовая», «мелкооптовая», «розничная», «закупочная» и т.д., что позволяет упростить отражение операций поступления и реализации.
• использовать разные варианты учета и списания ингредиентов
• формировать управленческие и регламентированные отчеты:

• o Калькуляции за период;
• o Состав рецептур;
• o Товарный отчет;
• o Анализ выпуска продукции;
• o Расход продуктов;
• o Контрольный расчет расхода продуктов;
• o Расход специй;
• o Заборный лист;
• o Ведомость остатков продуктов;
• o Анализ продаж;
• o Остатки и обороты ТМЦ;
• o Остатки ТМЦ;
• o Максимальный набор унифицированных форм «ОП».
• использовать УСН
• и др.

Описание функционала

В дополнение к возможностям типовой конфигурации "Бухгалтерия предприятия", конфигурация «Общепит» учитывает специфику предприятий общественного питания и обеспечивает следующие возможности:

• Ведение списка рецептур, составление калькуляций (Технологических карт), с возможностью учета предварительной проработки «фирменных» блюд. Хранение рецептур в виде документов с выбранной хозяйственной операцией (приготовление, разукомплектация, разделка).
• Использование нескольких рецептур полуфабрикатов и блюд с возможностью выбора нужной в момент приготовления. Для сложных рецептур, реализован механизм учета «блюдо в блюде» с неограниченным количеством уровней вложенности.
• Ведение списка взаимозаменяемых продуктов и его автоматическое использование при списании в производство и формировании калькуляционных карточек.
• Ведение количественного или количественно-суммового учета МПЗ в разрезе складов.
• Учет стандартных складских операций: поступления (в том числе, с отдельным учетом разделки поступившего товара), перемещения, инвентаризации и списания материально-производственных запасов (МПЗ).
• Учет приготовления полуфабрикатов и блюд, а также количества и сумм списанных в производство ингредиентов, согласно заведенным ранее рецептурам. Оценка нехватки ингредиентов, наличия необходимых полуфабрикатов, требуемого количества ингредиентов.
• Учет оптовых отгрузок и розничных продаж.
• Учет сезонных коэффициентов перерасхода, учет специй.
• Учет калорийности и пищевой ценности.
• Обмен данными с ресторанно-кассовыми (фронт-офисными) системами:
• ­ Двухсторонний с: «1С-Рарус: Ресторан+Бар+Кафе», «1С-Рарус: Фаст-фуд (фронт-офис)», «1С-Рарус: Ресторан (фронт-офис)», АС «РЕСТАРТ», ППП «МАГИЯ для ресторанов».
• ­ Односторонний обмен (только загрузка данных): UCS Rkeeper v.6.

Особенности бухгалтерского учета:

• Учет на предприятиях с различными формами хозяйствования.
• Учет товаров, материалов и готовой продукции реализован согласно ПБУ 5/01 «Учет МПЗ».
• Способы оценки МПЗ: «ФИФО», «По средней».
• Счета учета ингредиентов (материалов): 41 или 10 в зависимости от учетной политики предприятия.
• Учет на розничных складах с использованием счета «42 – Торговая наценка».
• Учет отложенной оплаты при оформлении розничных продаж.

Формирование аналитической и унифицированной отчетности:

• Калькуляции за период,
• Товарный отчет,
• Анализ выпуска продукции,
• Расход продуктов и специй,
• Заборный лист,
• Остатки и обороты товаров и блюд,
• Отчет о прибыли от реализации,
• Печать необходимого набора унифицированных форм: «ОП-1» – Калькуляционная карточка, «ОП-2» – План-Меню, «ОП-3» – Требование в кладовую, «ОП-4» – Накладная на отпуск товара, «ОП-5» – Закупочный акт, «ОП-6» – Дневной заборный лист, «ОП-10» – Акт о реализации и отпуске изделий кухни, «ОП-12» – Акт о реализации изделий кухни за наличный расчет, «ОП-14» – Ведомость учета движения продуктов и тары на кухне, «ОП-16» – Ведомость учета остатков продуктов, «ОП-17» – Контрольный расчет расхода продуктов, «ОП-23» – Акт разделки мясо-сырья на полуфабрикаты, «ИНВ-3» – Инвентаризационная опись, «ИНВ-19» – Сличительная ведомость, «Торг-13» – Накладная на внутреннее перемещение, «Торг-16» – Акт о списании товаров, «Торг-29» – Товарный отчет.

Сервисное обслуживание, особенности поставки и лицензирования

Программный продукт "1С:Предприятие 8. Общепит" включает платформу "1С:Предприятие 8.2", конфигурацию "1С:Предприятие 8. Общепит", комплект документации, регистрационную карточку и лицензионное соглашение на право использования программного продукта на одном рабочем месте, в один момент времени и аппаратные ключи защиты: на платформу "1С:Предприятие 8" и аппаратный ключ защиты конфигурации "1С:Предприятие 8. Общепит"

Для работы на нескольких компьютерах необходимо наличие у пользователей клиентских лицензий "1С:Предприятия 8" и отдельно "1С:Предприятие 8. Общепит"

Для использования прикладного решения в варианте "клиент-сервер" необходимо наличие у пользователей "Лицензию на сервер".

В комплект поставки программного продукта входит текущий выпуск информационно-технологического сопровождения (ИТС) и купон на бесплатное обслуживание по линии ИТС на 6 месяцев. Для получения сервисных услуг пользователю необходимо зарегистрировать купленный программный продукт в фирме "1С" и оформить бесплатную полугодовую подписку у продавшего коробку партнера по купону, входящему в комплект поставки программного продукта.

Сервисные услуги по линии ИТС включают:

• услуги линии консультаций фирмы "1С" по телефону и электронной почте;
• ежемесячное получение дисков ИТС, содержащих обновления программ и конфигураций, практические и методические рекомендации по работе с программами, уникальные справочники по бухгалтерскому учету, основным налогам и сборам и многое другое (объем информации зависит от вида подписки);
• получение обновлений программы и конфигураций на дисках ИТС

По окончании периода бесплатного обслуживания для продолжения получения перечисленных услуг, а также услуг партнеров по сопровождению данного продукта необходимо оформить платную подписку на ИТС. Стоимость ИТС и объем предоставляемых услуг зависят от выбранного пользователем вида подписки.